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terça-feira, 23 de junho de 2015

A bela da sardinha


É hoje, véspera do S. João que se compra a bela da sardinha, grande, bem fresquinha e com a gordura certa para pingar no pão. Na hora da levar à grelha com um pouco de sal deve crepitar e largar gordura. Logo no jantar, ela é senhora e rainha da festa. Todos querem-na provar no prato ou em cima da broa. Não há festa sem sardinha! O problema é encontra-la a uns bons preços, porque hoje o seu valor pode chegar quase a vinte euros o quilo. A menos que comprem antes e a congelem, muitos dizem que não se nota a diferença, mas eu não sou adepta dessa ideia. Devido ao seu grande valor nutricional a sardinha cada dia está mais cara. Ainda hoje vou correr os supermercados e peixarias à procura de umas deliciosas sardinhas a um preço mais em conta.

Boa festa de S.João. Sejam felizes!

quinta-feira, 28 de maio de 2015

Verão! Praia! Preciso de perder peso!



Depois de um Inverno rigoroso, cheio de boa e deliciosa comida tradicional portuguesa, como umas belas feijoadas, cozidos à portuguesa e uns assados suculentos, isentos de quase ou nenhum exercício físico, muitas pessoas ficam desejosas de reencontrar a sua antiga silhueta para ficarem mais jovens e atraentes. Basta observar nas minhas caminhadas diárias, que nesta altura do ano aumenta consideravelmente a afluência de pessoas que querem perder a todo o custo aqueles quilinhos extra que ganharam durante a época invernal. Vejo muita gente acima do peso, de todas as idades e sem qualquer preparo físico a exercitar-se e até mesmo a tentar correr por alguns kilometros. Alguns desistem a meio do percurso, outros param para recuperar o fôlego e continuam com dificuldade e muitos passam da corrida para o caminhar. Mas a maioria acaba por desistir nos primeiros dias. O esforço, o cansaço e as dores nos ossos e articulações acabam por destruir o sonho imediato de um corpo mais bonito e saudável. Os meios de comunicação, por sua vez  não se cansam de publicitar cremes, comprimidos e uma centenas de produtos e tratamentos que prometem emagrecimentos milagrosos. O que cria na sociedade uma forma de pânico geral, que leva as pessoas a correr para os ginásios ou a fazer desporto por si mesmas sem acompanhamento do seu médico. Ou a gastar quantias exorbitantes em medicamentos e suplementos alimentares. Esquecem-se que o exercício físico e a alimentação fazem parte de um estilo de vida saudável. Acho mesmo que as dietas deviam ser abolidas, pelos aspectos negativos a nível psicológico e físico que provocam no ser humano. A forma correta, no meu ponto de vista seria criar bons hábitos alimentares e um despertar para a actividade física gradual e contínua. Dou o exemplo de uma caminhada ao final da tarde, ou ir buscar o pão ou o jornal a pé, ou até mesmo subir as escadas em vez de usar o elevador. Sem dúvida que são medidas simples que todos nós podemos realizar. A gordura, ou a celulite não são só uma preocupação estética, mas um problema grave de saúde pública que acarreta muitas doenças fatais para o ser humano como a doença cardiaca, doença cerebrovascular, hipertensão, cancro do colón e de mama, diabetes mellitus tipo 2, sindrome metabolico ou depressão. Todas estas doenças podem ser extintas ou minimizadas com um estilo de vida saudável. Por isso não é demais pensar, diariamente numa alimentação equilibrada e no exercício físico que podemos incluir na nossa vida para gozarmos de uma boa saúde.